Naujausi receptai
Geltonasis keksas
Ingrendientai
- 120g džiovintų papajų ir/arba razinų, mėgstamų riešutų
- 60g romo arba brendžio
- 250g sviesto arba margarino
- 250g (arba viena kupina stiklinė) cukraus
- 0,5 tarkuotos citrinos žievelės
- žiupsnelis druskos
- 6 kiaušiniai (jei maži, dedame 7)
- 300g miltų
- 200g krakmolo
- 2-3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 vanilės pupelė (arba 1-2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus)
- kvapikliai pagal skonį
Papuošimui
- 30g cukraus pudros
- 200g šviežių uogų
- 10g kavos pupelių
Gamybos eiga
Užmerkti džiovintas papajas, razinas arba riešutus (pasirinktinai) rome arba brendyje ir uždengti. Palikti pusvalandžiui.
Margariną sudėti į puodą ir mikseriu paplakti iki kol taps purus. Į margariną suberti cukrų, druską, citrinos žievelę (žievelės galima įdėti daugiau, nepakenks, suteiks daugiau subtilumo). Įmušame kiaušinius. Išplakame, kol cukrus ištirpsta.
Į sausą indą suberiame miltus, krakmolą bei kepimo miltelius. Išmaišome šakute – taip geriau susimaišo tarpusavyje.
Miltų masę laipsniškai beriame į tešlą, vis pamaišydami, kad nesušoktų į gumulėlius. Išmaišome tešlą.
Išskobti ir sudėti į tešlą vanilės pupelę. Neturintiems vanilės pupelės, galima dėti vanilinį cukrų. Jei pageidaujama, įpilti kvapiklių pagal skonį. Nusunkus papajas, razinas arba riešutus, suberti į tešlą.
Dar kartą viską išplakti.
Kepimo skardą ištepti riebalais ir šiek tiek pabarstyti miltais. Orkaitę įkaitiname iki 175-180 laipsnių temperatūros.
Sukrečiame tešlą į kepimo formą ir įdedame į orkaitę. Kepame valandą. Po valandos patikriname ar iškepė duriant mediniu iešmeliu.
Puošiame cukraus pudra, kavos pupelėmis ir šviežiomis uogomis.
Gero apetito!