Naujausi receptai
Aštri trinta pomidorų ir faršo sriuba su fermentiniu sūriu
Ingredientai
- 700 g. šviežaus faršo
- 1 skardinė konservuotų baltų pupelių
- 1 skardinė konservuotų violetinių pupelių
- 1 didelė skardinė (~500g.) konservuotų pomidorų savo sultyse
- 250 ml. kečupo
- 0,5 a.š. čili pipirų
- 1,5 st. pomidorų sulčių
- pundelis šviežių bazilikų
- truputis juodų maltų pipirų
- truputis druskos
- truputis mėsos prieskonių
- 1 gabalėlis fermentinio sūrio
Gamybos eiga
Į keptuvę įpilame truputį aliejaus, gerai įkaitiname ir sudedame šviežų faršą, paskleidžiame po visą keptuvę. Užberiame druskos, pipirų ir mėsos prieskonių, apmaišome ir kepame uždengtu dangčiu ant vidutinės ugnies, kartkartėmis pamaišydami. Pomidorus iš skardinės sukrečiame į puodą, užpilame pomidorų sultimis ir verdame. Kai faršas beveik iškepęs, apibarstome čili pipirais, apmaišome ir sudedame abiejų rūšių pupeles, dar pakepinus užpilame kečupo ir dažnai maišydami užkaitiname, kol pradės kunkuliuoti. Į užvirusius pomidorus sudedame keptuvės turinį ir paviriname apie 3 min., tada sudedame susmulkintus bazilikus ir dar paverdame 1 - 2 min. Nuėmus nuo ugnies trintuvo pagalba (blenderiu) sutriname sriubą. Sūrį sutarkuojame. Patiekiame sriubą sūrį užbarsčius ant viršaus. Puošiame baziliko lapeliais. Prieš valgant gerai apmaišyti.